Une agriculture bio et bio-dynamique

Né sur une grosse ferme laitière à Sherrington, je travaille pour mon père très jeune et ce, jusqu’à l’âge de 17 ans. J’achète ma première ferme à 20 ans pour produire des légumes et j’ai commencé à vendre à des grossistes dès la deuxième année.

Nous avons fait la transition vers l’agriculture biologique il y a six (6) ans après vingt (20) en agriculture conventionnelle dans la culture de poireaux, navets, échalotes et toutes les variétés de laitues. Je me suis retrouvé deux fois à l’hôpital à cause d’empoisonnement chimique.

À ce moment, j’ai du vendre ma ferme à Sherrington car j’étais entouré de producteurs conventionnels et il était impossible de produire du bio.

Après trois (3) années à louer une ferme à Hemmingford et à pratiquer l’agriculture bio, j’ai finalement acheté une terre en août 1997. Celle-ci est entouré par un boisé ce qui favorise entre autre la production de légumes plus sain bio et biodynamique.

Biodynamique c’est l’art de cultiver de petits champs de légumes et les associer avec des légumes "amis" comme des carottes à coté des oignons et des pommes de terre à coté des fèves ce qui favorise la protection contre les insectes.

Étant entouré de bois et cultivant des fines herbes avec les légumes bio, cela permet aux plantes d’aider contre les insectes et de cultiver des légumes qui se protègent mutuellement. Cela fait également en sorte que des insectes et oiseaux sont bénéfiques aux plantes. Tout cela apporte la bio-diversité et ce qui est donc plus facile de produire du bio.

Agriculture bio and bio-dynamic

Born on a large dairy farm in Sherrington, I work for my father very young until the age of 17. I buy my first farm at age of 20 to produce vegetables and I started selling to wholesalers in the second year.

We have made the transition to organic farming since five (5) years after twenty (20) years in conventional agriculture in the cultivation of leeks, turnips, shallots and all varieties of lettuce. I came twice to the hospital because of chemical poisoning.

At this point, I had to sell my farm to Sherrington because I was surrounded by conventional producers and it was impossible to produce bio.

After three (3) years to rent a farm in Hemmingford and organic farming, I finally bought the land in August 1997. It is surrounded by woodland which promotes among others the production of vegetables healthier organic and biodynamic.

Biodynamics is the art of cultivating small fields of vegetables and combine with vegetables "friends" like carrots alongside onions and potatoes next to the beans which helps protect against insects.

Being surrounded by woods and cultivating herbs with organic vegetables, it allows plants to help them against insects and grow vegetables that protect each other. This also ensures that insects and birds are beneficial to plants. All this makes the bio-diversity and what is easier to produce bio.